Madhura – Le sucré
La saveur Madhura, composée des éléments eau et terre, est froide, lourde, onctueuse et humide. Elle permet de fortifier les tissus, soigner la voix et soutenir la production d’Ojas.
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L’importance du gras
स्नेह – Sneha – le gras.
Le gras est essentiel à notre santé parce qu’il densifie, construit et renforce notre organisme. Les différentes couches lipidiques du corps protègent nos cellules et favorisent les échanges entre les différents tissus.
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La chaleur : Uṣṇa
Donc, pour les personnes de type Kapha, la chaleur doit être associée avec certaines substances :
-Lekhana qui gratte l’excès de Kapha remis en circulation
-Rūkṣa qui sèche
Le miel et le curcuma sont à la fois Lekhana et Rūkṣa.
Les plantes amères sont Rūkṣa.
Enfin, les plantes Vātanulomana, telles que le fenouil et la coriandre, permettent l’évacuation du Kapha détaché dans la bonne direction.
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L’allergie : reflet d’une confusion du système immunitaire
Selon le principe général de l’Ayurveda, tout déséquilibre est le reflet d’un désordre de terrain et ce principe s’applique aux allergies qui prennent racine dans une « confusion » du système immunitaire, Ojas, entité garantissant la cohésion de l’organisme.
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Srotas – Les canaux
Lorsque les canaux, grossiers ou subtils, sont obstrués, nous sommes en mauvaise santé. Une mauvaise alimentation bouche les Srota(s). Deux méthodes pour déboucher ceux-ci :
-le jeune ou l’allègement de nos repas
-l’activité physique pour faire circuler le sang, chauffer les tissus, liquéfier les déchets et éliminer ceux-ci
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Le raisin
Ainsi, la cure de raisin est excellente pour Pitta Dosha qui va être pacifié et évacué par le Prabhāva du raisin.
D’une manière générale, le raisin agit sur les désordres de Pitta que sont la fièvre, la soif et les désordres du sang (Raktapitta).